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| 第三届中国蘑菇节暨中国食用菌和罐头食品及原辅材料、机械设备博览会综述 |
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在各级领导的关心重视下，在各主办、承办、协办单位的共同努力下，第三届中国蘑菇节暨中国食用菌和罐头食品及原辅材料、机械设备博览会（简称：“第三届中国蘑菇节”）于2009年12月6日—9日在“中国罐头之都”、“中国菇都”福建漳州举办，取得圆满成功，取得可喜成效，业已成为在国务院《关于支持福建省加快建设海峡西岸经济区的若干意见》深入实施的背景下，起点更高，形式更活，内容更丰富，特色更鲜明的农业专业博览会。与其他会展相比，第三届中国蘑菇节具有六个特性：
一是延续性。第三届中国蘑菇节由中国食品土畜进出口商会、中国罐头工业协会、福建省人民政府农村工作办公室、福建省农业厅、漳州市人民政府、福建省食用菌学会主办；漳州市人民政府农村工作办公室、漳州市农业局、漳州市罐头食品商会、漳州市食用菌产业协会、漳龙实业有限公司承办，广西食用菌学会、龙海市人民政府、南靖县人民政府、辽宁省岫岩满族自治县、漳州市同发食品工业有限公司、信华食品（漳州）有限公司、漳浦丰盛食品有限公司、漳州东南花都有限公司、厦门卓纳文化艺术传播有限公司协办，国际蘑菇学会（isms）、中国轻工联合会给予大力支持。从主办、承办、协办、支持单位来看，第三届中国蘑菇节基本延续了前两届中国蘑菇节的组织机构，同时加大了“政府主导，行业参与，产业推动，市场运作”的工作力度。福建省委常委、常务副省长张昌平在筹办首届海峡两岸现代农业博览会•第十一届海峡两岸花卉博览会期间，也亲自关心指导第三届中国蘑菇节筹备事宜。中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军、中国罐头工业协会理事长梁仲康，漳州市委书记刘可清、代市长陈冬，副书记、纪委书记江玉平，副市长王耀泉，福建省食用菌学会会长黄年来等作为主办单位领导，高度重视第三届中国蘑菇节筹备工作。经主办、承办、协办单位的精心组织，认真筹办，第三届中国蘑菇节各项筹备工作扎实、有序、有效。从会期上看，前两届中国蘑菇节作为海峡两岸花卉博览会的重要内容，与第九届、第十届花博会同期举办，而第三届中国蘑菇节虽说与首届海峡两岸现代农业博览会•第十一届海峡两岸花卉博览会在时间上错开，但在内涵上还是一致，同属于一个现代大农业的概念和范畴。第三届中国蘑菇节而且还沿用首届农博会•第十一届花博会1号和3号展馆。1号展馆主要是省外、境外、国外食用菌企业，以及食用菌机械企业、漳州食用菌产业协会会员企业展，3号展馆主要是漳州罐头食品商会会员企业展。2号和4号展馆仍为花卉展和漳州各县（市、区）农产品展、台湾农业“五新”成果展。综上所述，第三届中国蘑菇节充分展示了农业产业资源优势、发展内涵和品牌效应，既是前两届中国蘑菇节的继承发扬，同时也是首届海峡两岸农博会•第十一届海峡两岸花博会的延续活动，三者相辅相成，相得益彰，同时也满足了市民、参展商延长农博会•花博会展期，进一步发挥品牌会展的经济效益和社会效应的愿望。会展期间，展馆日均人流量超过2万人次。
二是专业性。第三届中国蘑菇节，全称为“第三届中国蘑菇节暨中国食用菌和罐头食品及原辅材料、机械设备博览会”，以“交流合作，共谋发展”为主题，以食用菌、罐头食品及其相关产业链企业产品展示展销，以及产业投资、商业贸易、科技交流、品牌合作为主。第三届中国蘑菇节期间，众多来自国内外涉及食用菌生产、加工、流通（包括物流）、食品安全、科研、机械设备、包装、菌包原材料等相关领域著名专家、商家，以及从事食用菌、罐头食品贸易的批发商、进出口商、超市联盟、终端市场供应商、零售商与会，从而达到共襄盛举，共谋发展的专业会展目的，并为漳州打造“中国食品之都”奠定坚实的会展经济和产业发展基础。据统计，参会的省外、境外、国外专业客商达到1200多人，省外、境外、国外参展企业69家，北京、浙江、辽宁、四川、山东、河南、广西等食用菌（蘑菇）主产地政府分别组团参会参展；漳州罐头食品、食用菌企业报名参展60家，其中市罐头食品商会会员企业40家，市食用菌产业协会会员企业20家；另有漳州各县（市、区）的其他农产品企业100多家参展。
三是国际性。蘑菇及食用菌产业是外向度极高的现代农业。漳州食用菌技术及产品深受海内外业界人士好评，在漳州举办中国蘑菇节吸引众多海内外业界人士参与，前两届参会参展嘉宾涉及的省份和国家分别达到二十几个，从而使中国蘑菇节成为具有国际影响力的专业盛会。中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军、中国罐头工业协会理事长梁仲康，中国工程院院士、中国菌物学会理事长李玉，国际蘑菇学会主席格雷格•西蒙（greg seymour），漳州市人民政府代市长陈冬，漳州市委副书记、纪委书记江玉平，漳州市人大副主任朱福清，漳州市政协副主席陈少青，福建省食用菌学会会长黄年来，韩国食用菌协会会长成大庆，俄罗斯《食用菌》杂志主编、莫斯科蘑菇培训学校校长亚历山大•克里诺夫（alexander khrenov），日本田中技研株式会社社长田中芳文，漳州市罐头食品商会会长林解本、漳州市食用菌产业协会会长杨加金等领导、嘉宾出席第三届中国蘑菇节开幕式并在主席台上就座，还有来自二十几个国家和二十几个省份的专家、企业代表共1000多人参加开幕式，其中来自美国、俄罗斯、荷兰、意大利、澳大利亚、匈牙利、日本、韩国、波兰、马来西亚、哈萨克斯坦、乌克兰等二十几个国家的专家、客商达到120多人。开幕式由漳州市人民政府副市长王耀泉主持，漳州市人民政府代市长陈冬、中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军、国际蘑菇学会主席格雷格•西蒙（greg seymour）一一作了致辞。国际蘑菇学会主席格雷格•西蒙（greg seymour）在致辞中说，“国际蘑菇学会是本次盛大会议的发起者之一，身为主席，我非常高兴能向全体来宾表示热烈欢迎。”他还说，“这次会议必将成为一段难忘的经历，并为所有食用菌产业相关人员提供了解国内外食用菌产业进展的难得机会。”第三届中国蘑菇节，成为国际食用菌业界精英齐聚海峡西岸经济区重镇漳州，共同探讨应对国际金融危机，推动食用菌产业又好又快发展的国际盛会。
四是权威性。第三届中国蘑菇节开设主旨演讲、中国食用菌工厂化论坛，主要目的是借鉴欧美、日本和韩国食用菌发达国家先进经验，结合我国国情，探索出具有中国特色的食用菌产业发展道路，提升我国食用菌产业发展水平，真正使我国从“食用菌生产大国”向“食用菌产业强国”发生质的转变。如，主旨演讲活动紧紧围绕着本次蘑菇节“交流合作，共谋发展”的主题，就食用菌领域相关话题开展专业性的交流与探讨。国际蘑菇科学学会主席格雷格•西蒙（greg seymour），我国著名食用菌栽培专家、福建农林大学教授黄毅，漳州市委农办主任洪亚勇，广东首龙食品有限公司总经理陈劲涛分别做了《增加全球食用菌消费－赢利》、《中韩食用菌产业的差距与对策》、《发展漳州食用菌工厂化生产，提升漳州食用菌产业化水平》、《蘑菇罐头餐饮渠道销售特点及其适应》等主题演讲。中国食用菌工厂化论坛邀请国内及欧美、日韩食用菌产业专家，作为主讲嘉宾，分别从国际食用菌技术和产业发展方向，分四个专题重点讲述食用菌生产环节及如何拉动终端消费环节等问题，主要议题有“蘑菇市场策略”、“以世界视野看食用菌二次、三次发酵技术”、“中国双孢蘑菇生产的未来：挑战与机遇”、“俄罗斯的食用菌消费”、“世界蘑菇工厂投入产出分析和高压隧道堆料发酵技术”、“韩国新农村运动成果：信赖的农村，向往的地方”、“日本中小企业的循环型经营及管理”，等等。国际蘑菇学会主席格雷格•西蒙（greg seymour）在会上说，“会议报告展示了世界上最知名的专家们带来的最新技术和商业信息。”组委会还将主旨发言和论坛论文编印成集，特聘漳州市委书记刘可清、代市长陈冬担任顾问，中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军、中国罐头工业协会理事长梁仲康，漳州市委副书记、纪委书记江玉平，副市长王耀泉担任编委。还有，中国工程院院士、中国菌物学会理事长李玉等国内外食用菌及相关领域的众多权威专家、业界著名人士、专业报刊杂志负责人等的出席，确保了论坛的技术含量、权威性和影响力。
五是互动性。中国蘑菇节，是漳州全市人民乃至全国食用菌产业界影响最广泛的重大节日之一，同时也是业内成功企业向全国乃至全世界宣传和推介企业形象、产品、服务，提升企业知名度和影响力的重要平台。第三届中国蘑菇节主要活动有开幕式、“中国罐头之都”授牌仪式、中国食用菌工厂化论坛、产销对接洽谈会、中国食用菌(蘑菇)主产区产业推介会，中国食用菌和罐头食品及原辅材料、机械设备博览会，以及食用菌美食、地方特色产品展、漳州产业考察之旅等。国际蘑菇学会主席格雷格•西蒙（greg seymour）在会展期间品尝到具有闽南特色的菇汤，赞不绝口，说：“我在世界各地吃过很多菇汤，这里的菇汤最鲜美。回去后，我要将在漳州吃菇的美好感受写出来，与大家分享。”第三届中国蘑菇节还开设官方网站（www.mushroomdays.com.cn），中央电视台、山东卫视、福建电视台、福建日报、人民网、国际商报、中国国情焦点画报、中国食用菌论坛、中国食用菌菌种网、中国食品报、新农村商网、江苏食用菌网、辽宁岫岩电视台、闽南日报、漳州电视台、漳州广播电台、漳州广播电视报、天珍食用菌网、食用菌信息报，以及俄罗斯、日本、韩国、荷兰等国家媒体也进行各种形式的采访报道。漳州市人民政府、辽宁省岫岩满族自治县、广西食用菌协会、韩国食用菌业界人士还举办专题欢迎宴会或交流联谊活动，组委会还组织与会嘉宾、代表实地考察漳州双孢蘑菇生产种植基地、双蘑菇罐头加工厂、杏鲍菇设施化栽培和白背木耳种植基地，就食用菌工厂化生产实际进行深入交流，从而形成良好的会展互动效应。
六是实效性。第三届中国蘑菇节组委会以“科学发展观”为指导，坚持服务“三农”，促进贸易成交，以办中国蘑菇节为契机，搭建一个行业信息和商贸交流的平台，引进国内外智力资源，凝聚行业力量，统一思想认识，重点解决行业存在的突出问题，从而为实现以蘑菇为主的食用菌及其罐头食品行业又好又快发展做出积极贡献。漳州市人民政府代市长陈冬在开幕式上致辞说，“本届蘑菇节，是在国务院出台支持海西建设《意见》、海峡两岸和平发展的大背景下，在前两届成功举办的基础上召开的，展会起点更高、形式更活、内容更丰富、特色更鲜明。”中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军在开幕式上亦指出，“中国蘑菇节的品牌效应不断扩大，已成为亚洲地区规模最大、在国际上具有一定影响力的食用菌行业盛会。”在“中国罐头之都”授牌仪式上，中国罐头工业协会理事长梁仲康说，“‘中国罐头之都’，是根据国务院批准中国轻工联合会建设产业特色区域的规定而运作的一件大事。所谓特色区域就是产业规模大、影响面广和带动性强的本产业最著名的区域。‘都’是最高级别，也是唯一的。漳州市委、市政府高度重视发展罐头食品产业，全市聚集几十家国内外著名罐头食品企业，而且从历史、现实、产业的辐射、社会的贡献和带动示范性来看，漳州罐头食品产业当数全国第一，漳州荣获‘中国罐头之都’荣誉称号当之无愧。”针对“中国罐头之都”荣誉称号，漳州市人民政府代市长陈冬说，“在2007年漳州被业界誉为‘中国食用菌名城’、‘中国菇都’之后，今天中国轻工联合会、中国罐头工业协会又授予漳州‘中国罐头之都’的光荣称号，这是对漳州食品产业发展的高度肯定，也是对漳州打造‘中国食品之都’目标的一大促进，漳州将珍惜荣誉，高位突破，加快食品产业发展。”第三届中国蘑菇节在进一步提升产业效应和城市品牌的同时，也注重会展实效，其销售合同订单成绩也好于往届。据统计，漳州食用菌及其罐头食品加工企业与国内外客商在本届盛会期间签订销售合同（含意向）人民币达到20.1亿元，其中食用菌销售合同1.5亿元，罐头食品产季销售合同（含意向）18.6亿元。在中国蘑菇节的影响带动下，食用菌工厂化栽培及其加工业，进一步成为农民发家致富，建设社会主义新农村的好途径。
中国蘑菇节筹委会办公室
2009年12月10日
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| 【发布日期】2009年12月14日 【打印】【关闭】字体选择:【大】【中】【小】 |
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双孢蘑菇菌种国家标准