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| 解决秸秆栽培双孢蘑菇误区的途径 |
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1 合理配方 双孢蘑菇是一种粪草型腐生菌，在科学配比碳氮源的前提下，栽培时可根据当地条件选择作物秸秆（麦草、稻草、玉米芯等），并加入适量的农家粪（如牛、羊、马、猪、鸡和人粪尿等），还须加入适量的氮、磷、钾、钙、硫等无机养分。合理的配方是利用秸秆栽培双孢蘑菇获得高产的一个重要的基本条件。
2 灵活选择栽培模式 在双孢蘑菇的栽培模式上，应根据实际条件灵活选择。可以利用以前种植蔬菜的简易小棚，不搭设立体棚架，直接地面栽培；也可以利用以前种植蔬菜的塑料大棚，搭设立体棚架，每层高60cm；还可以利用面包棚、废旧厂房、旧农舍、防空洞（通风条件适宜）等，根据实际情况搭设棚架进行栽培；经济条件较好的，可以利用温室大棚或层架式菇房进行双孢蘑菇栽培。
3 秸秆处理要得当 由于双孢蘑菇菌丝不能利用未经发酵分解的培养料，因此在选用秸秆栽培双孢蘑菇时，对秸秆的处理一般要进行“二次发酵”甚至“三次发酵”。在发酵过程中要控制发酵条件（温度70℃以上，湿度为65%左右，有氧发酵等），促进有益微生物的大量繁殖，抑制有害微生物的活动，达到增加有效养分、减少养分消耗的目的。秸秆原料的发酵既不能“夹生”，也不能堆制过熟，使养分过度消耗和培养料腐熟成粉状，失去弹性，物理性状恶化。秸秆原料的发酵质量直接关系到栽培的成败、产量及栽培期病虫害发生的程度。
4 加大投料量和适当推迟播种期 根据我国北方的气候条件，在进行双孢蘑菇栽培时可以适当加大每平方米秸秆的投料量，秸秆的厚度可达30cm左右。适当增加秸秆的厚度不但增加单位面积的营养，而且在冬天可以增加原料内部的温度，起到延长出菇期、增加单位面积产量和防止春天死菇的作用。
在实际栽培中可根据市场行情适当推迟双孢蘑菇的播种时期，山东及周边地区可延迟至12月中旬以前播种，晚播的双孢蘑菇在春天其它地方出菇少的时间而大量出菇，经济效益反而较双节前高。
5 加强覆土材料处理 覆土应取地表面15em以下的土，挖取后经过烈日暴晒，以杀灭虫卵及病菌，而且可使土中一些还原性物质转化为对菌丝有利的氧化性物质。覆土最好呈颗粒状，小粒0.5～0.8cm，粗粒1.5～2.0cm，掺入1%石灰粉，喷甲醛及0.05%的敌敌畏，堆好堆，盖上塑料薄膜闷24h后，掀掉薄膜，摊堆散发完药味即可覆土，土的湿度调节到用手捏不碎、不粘。如果覆土材料粘重，可加入10%左右的麦（稻）糠增加透气性。覆土厚度在3cm左右。覆土层太薄，持水性差，产量降低；覆土层太厚，菇个头大或不能出菇，经济效益下降。
6 加强出菇期的管理双孢蘑菇采用撒播方式，并结合鹏期前加强通风，可以减轻出菇过于密集现象，不必疏菇或少疏菇，减少养分消耗。在出菇期水分管理过程中，尽量避免水分流入培养料中，以防引起双孢蘑菇菌丝的衰退或地雷菇的发生。
7 做好菇床的越冬管理 秋菇生产结束后，床面停止用水，菇棚通风10～15d，让覆土基本干燥。菌床上面每隔12。 15cm打孔，并松动覆土层，使菌层成蜂窝状。拣掉残根死菇，平整床面，补上覆土，调水至土层不发白（含水量15%左右），室内温度保持在3～4℃。在晴天、无风天气，应将菇棚南窗打开2～3h，在阴天、寒冷天气，2～3d开窗1次，时间可以短些，以保持菇棚空气新鲜。待春节以后，用5%澄清石灰水10kg/平方米重调1次，然后按上述办法通风换气。到3月中旬；当温度稳定在10℃以上时，便可调水和补充营养，气温达15～25℃时，是春菇出菇的最佳时期。
来源：中国北方食用菌网 |
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| 【发布日期】2010年3月7日 【打印】【关闭】字体选择:【大】【中】【小】 |
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双孢蘑菇菌种国家标准