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清蒸平菇

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鲜平菇500克，鲜汤250克，猪油、黄酒、盐、酱油、醋、葱段、姜片、水淀粉、香油各少许。将平菇根切去洗净，在碗中排好（菌盖向下，菌柄朝上），加上鲜汤、黄酒、酱油、葱段、姜片、盐、醋，上笼蒸20分钟取出，捞出葱段、姜片，倒出汤汁，覆扣在盘中。炒锅置火上，倒入汤汁，加入精盐、味精，水开后用水淀粉勾芡，淋上香油即成。

【发布日期】2006年9月1日　　　　　　　　　【打印】【关闭】字体选择:【大】【中】【小】

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