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| 甜酸双孢菇 |
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1、 准备腌料：3-4大匙的柠檬汁，1大匙红糖，一大匙生抽酱油，一大匙辣椒粉，1小捏盐，一大匙蒜末，搅拌，加热至红糖溶化，关火。
2、 新鲜的白蘑菇10几个，洗净，沥干水份，切四瓣。如果蘑菇比较小的话，就切成2半即可。
3、 把一小匙切碎的橙子皮（只取黄色部分），一大匙橄榄油，一小匙芝麻油拌入准备好的腌料里。
4、 把调料跟蘑菇倒在一起。
5、 搅拌均匀。
6、 放冰箱腌过夜以利入味。第二天吃的时候，撒上香菜碎末和炒香的芝麻粒儿即可。
注：1、蘑菇是一种热量低、味道鲜美的食品，据专家介绍还可以增强人体的免疫功能和抗癌，所以有机会的时候，应该多吃一些。
2、如果没有柠檬汁的活，可以用米醋代替。至于放多少醋或者柠檬汁，放多少糖多少盐等等调料，最好根据自已的口味适当调整，以免觉得太酸太甜或者太咸。
3、这样腌过后，酸酸甜甜，加上芝麻油的香气，还有柠檬和橙子皮的清香缠绕在一起，真是觉得挺好吃的，很爽口开胃。
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| 【发布日期】2006年10月25日 【打印】【关闭】字体选择:【大】【中】【小】 |
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双孢蘑菇菌种国家标准